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1、牛 蒡 当你看到“五色养生蔬菜汤”的配方时，被牛蒡（bang）难住了，相信很多人一定有这样的疑问，到底牛蒡是什么东西？是牛身上的一部分吗？查遍资料才知道它是一种神奇的植物。

2、 牛蒡，中医称大力子，别名东洋萝卜、东洋人参。

3、国内以前多为药用，而在日本，则是千家万户的日常蔬菜之一。

4、 牛蒡长的挺特殊，呈细长圆状，土黄色，摆在菜摊上不怎么起眼，没想到却是营养价值极高的保健型蔬菜。

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